茶叶的种类分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类中包括绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶，六种茶。再加工茶类分别是花茶、茶粉、紧压茶、萃取茶、果味茶、含茶饮料。

下面再把各大类茶进行细化，让广大茶爱好者可以通过此文更清晰的了解茶的品种。

绿茶，细分为四种类型，炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

红茶细分为三种类型，小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

白茶有白芽茶、白叶茶。

黄茶分黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

黑茶，湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。

再加工类茶的细分如下：

花茶，茉莉花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花茶、玳玳花茶等。

茶粉包括抹茶、超微茶粉等。

紧压茶有茯砖、饼茶、沱茶、方茶。

萃取茶有速溶茶、浓缩茶。

果味茶，荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃红茶等

含茶饮料包括茶可乐、茶汽水、茶酒等。

本文主要解决一下问题：

茶叶按照加工工艺和发酵程度，分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。