配料：

牛肉 300克、青尖椒 1个、红尖椒 1个、姜 1小块、蒜 4-5瓣

烹饪步骤：

1. 青红椒姜都切丝，蒜拍扁，牛肉切薄片

2. 牛肉里放入姜丝，一小勺盐，料酒，生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右

3. 锅中多放点油，下入腌制好的牛肉至七成熟捞出

4. 锅中放底油，下入蒜

5. 下入青红椒翻炒

6. 蒜和椒都炒香后倒入牛肉，继续翻炒

7. 出锅前倒点生抽、蚝油调味，牛肉下锅翻炒一分钟左右就行，时间长了，肉质会变老不好吃。

本文主要解决一下问题：

特别喜欢吃牛肉，感觉怎么多都好吃呢！今天我们来学习一道家常小菜，郑州新东方烹饪学校的老师亲授，一起学起来吧~