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正山小种和大红袍的区别

正山小种属于红茶,为全发酵茶,制作时采用松树熏制,带有浓郁的松烟香;大红袍属于乌龙茶,为半发酵茶,介于红茶与绿茶之间,发酵时间较短,属于中国特有的一款茶,带有兰花香味。

正山小种和大红袍区别

正山小种属于红茶,制作在萎凋和烘焙时使用松柴进行烟熏,制成的正山小种花果蜜香较淡,带有松烟香气,为正山小种所特有的,外形紧实村庄,颜色呈黑色有光泽感,便面带有一层白霜,茶汤鲜红明亮。

大红袍是中国十大名茶之一,成品茶条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,茶香味较浓郁,口感醇厚,品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

正山小种,性温,茶香高扬持久,经过发酵工序具有一定的养胃作用,冲泡后口感香醇。大红袍中含有丰富的茶多酚、茶氨酸、茶多糖,有利尿、消水肿、促进血液循环、抑菌杀菌的作用。

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