山口谨尔（日语：山口 謹爾／やまぐち きんじ  */?，1883年5月23日－1931年1月26日），人称“蛇博士”:98，日本长崎县人，医学家，从事血清免疫学及蛇毒的研究工作，亦曾制造狂犬病预防剂:213。

山口谨尔在1883年四月十七日出生于长崎县，为士族山口清太郎之弟。1904年自长崎医学专门学校（今长崎大学）毕业，翌年2月受征召进入近卫骑兵第一联队担任军医，随军参加日俄战争，1907年任母校助手，1909年前往台湾，于台湾总督府土木部工务课工作，翌年任台湾总督府中央研究所卫生学部嘱托，1913年7月升任技师，1918年任台湾总督府医学校（国立台湾大学医学院）讲师嘱托。当时台湾每年被毒蛇咬伤者约有400人之多，且对于被咬伤后的治疗方式仍十分落后，山口便着手研究血清免疫学及蛇毒，过程中曾于1917年喂食龟壳花时被其咬到左手。研究血清之工作于1925年完成，随即开始大量制造。1921年任总督府在外研究员，同年年底发表《台湾产毒蛇毒素之血清学的比较研究》（日语：台湾産毒蛇の毒素に就ての血清学的比較研究）一书，1922年1月赴欧美各国留学，12月4日获授京都帝国大学医学博士学位。

1926年2月，山口和台北医院院长仓冈彦助一同参加艺术团体“黑壶会”，1927年以一幅〈静物〉入选第一回台湾美术展览会（简称台展）。1929年4月，画家小早川秋声（日语：小早川秋聲）受大阪每日新闻社台北支局长小泉进作之邀前去台湾，山口与小泉进作、小松吉久等六位绅商曾发起替小早川办展。

山口患有后右侧肋膜炎，病情原在治疗过后逐渐好转，但之后突然恶化:29-31，遂被送进台北医院（今国立台湾大学医学院附设医院）抢救:54，至1931年1月26日病逝于该院:54。死后追赠勋四等旭日小绶章。