佐佐木舜一（1885年8月18日－1960年9月26日）是日本植物学者，大分县人，致力于台湾植物的调查研究及标本采集。在台湾三十余年，标本采集数为日籍学者中最丰富者。

《台湾药用植物调查报告书》、《纲要台湾民间药用植物志〉、《台湾主要树木方言集》、《台湾植物名汇》、《台湾林业部腊叶馆目录》