剩余产品（德语：Mehrprodukt）是卡尔·马克思提出的一个经济概念。1844年，马克思在对詹姆斯·穆勒的《政治经济学要素》进行注解时首次提及剩余产品这一概念。

马克思认为，剩余产品在不同场合有不同定义。第一，在一般情况下，剩余产品是指代表全部剩余价值的产品。第二，在探讨有关地租方面时，剩余产品是指代表超额利润的产品部分。第三，在某些场合下，剩余产品是指代表平均利润的产品部分。