双汇瘦肉精事件是一起关于食品安全的事件。央视315特别行动曝出双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉--河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司，引起广大的关注。

瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。若长期食用，有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

1、现在中国市场经济体制不完善，是国内国外企业存在大量不诚信的现象的主因。2、监管部门层层使用障眼法漏洞百出才催生了这种现象。

1、政府监管媒体监督敦促企业诚信2、引入第三方检测机构，公开透明接受监督3、警钟长鸣 设立企业安全日

双汇集团16日、17日接连发表公开声明致歉并作出决定，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职；要求下属所有工厂，加强各环节的质量控制，严格把关，确保产品质量；将每年的3月15日定为“双汇食品安全日”，把食品安全落实到每一天。