折旧（英语：Depreciation）在会计学是指在一个期间使用的部分使其提列成资产的减少以表示使用的纪录。例如房屋及建筑就是其中一个须提列折旧的物品。但是土地不需提列折旧，因为土地的总供给数量通常是固定不变的。配比原则的一个例子就是固定资产的折旧，固定资产可以贡献企业营运的经济效益在一会计期间以上，即使如此，其效益也会随着时间的经过而为企业营运所耗用，也就是为了创造企业的营业收入提供其服务效益，所以依据收入费用配合原则，固定资产的成本必须在其提供服务的会计期间逐期转列为费用，作为相关营业收入的减项，以计算营业损益，这个有系统的将固定资产成本转成费用的方式，称为“折旧”。

折旧的方法通常有2大类，一类称为直线折旧（Straight-line depreciation），亦即每个会计期间划转相同金额的折旧费用；另一类称为加速折旧（Declining/Reducing-balance depreciation），即在使用初期认列较高的折旧费用，在加速折旧法下，折旧费用将逐期减少。

在其IAS 16和ROC-GAAP分类下：IAS 16应于每会计年度重新检视、ROC-GAAP则是当耐用年限估计或折旧方法不适当时，耐用年数、残值与折旧方法才会予以检讨。

计算折旧需要以下3项资资料：