茶饼在冲泡时，先用茶刀从茶饼上凹陷处的边缘插入，撬下一块茶叶，放在白纸上置于一旁。接着把盖碗放入茶洗中，用沸水烫洗干净，随后取出盖碗，用茶匙把撬下来的茶叶投入盖碗中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤，继续注入沸水，加盖焖泡5~7分钟后揭盖品饮。

茶饼的泡法

茶饼在冲泡时，先用茶刀从茶饼上凹陷处的边缘插入，再把刀柄往上提起，小心撬开少许茶叶，之后再将这一块茶叶拨散，放在白纸上置于一旁，等冲泡时再使用。

接着把盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，注入刚烧开的沸水，再盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。或将盖碗放入玻璃茶洗中，注入清水，放在电茶炉上将清水烧沸，对盖碗进行高温消毒。

随后取出盖碗，用茶匙把撬下来的茶叶投入盖碗中，注入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，继续往盖碗中注入沸水，加盖焖泡5~7分钟后即可揭盖品饮。

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