多米尼加可食仓鼠（）是一种已灭绝的棘鼠科。它们分布在海地及多米尼加共和国的伊斯帕尼奥拉岛。它们栖息在热带或亚热带的低地潮湿森林。

多米尼加可食仓鼠的唯一一份观察报告由曾在1536年至1546年间于岛上居住的Gonzalo Fernandez de Oviedo y Valdez作出，其记载了一种名为Mohuy的动物，这种动物与现生的棘鼠科物种的描述相符合。