龙井茶属于绿茶，是绿茶中佼佼者，尤其是明前茶，糙米色的外表掩不住那来自春天的那股清香，可以说明前茶是多少茶客都希望尝鲜的梦想。

冲泡龙井茶，我试过很多的办法，一般认为水温控制在85度左右，水当然是虎跑寺的水最为理想，可是又有多少人可以实现这一理想呢？

那么我们可以用过滤的矿泉水或者纯净水，现在河水污染严重，直接取水烧开可能不太现实，所以我们一般用过滤的水是比较好的。

那么如果用紫砂壶泡龙井茶，最好选用小壶胎薄的，这样的壶散热快，不至于烫熟茶叶，也会让茶叶出现熟汤味，紫砂壶因为自身的双气孔的特点，泡茶香味不散，且不易变质，是比较好的选择。

但是缺点是无法看到绿茶冲泡时候上下沉浮的美丽身姿，所以一般用玻璃杯冲泡居多，不仅闻其香，还能赏其姿，所以如果喜欢欣赏龙井茶的风采的，建议用玻璃杯。

本文主要解决一下问题：

龙井为高端茶，不用洗，第一泡10秒左右，依次增加5秒，三泡之后就味淡了。出汤之后，记着闻茶香，一股淡淡的豆香味，便是正宗龙井的香气……