呵呵，我家是卖猪肉的，但也认得卖牛肉的，其中的利益关系都差不多！

现在菜市场上的牛肉价大不相同，一般黄牛肉比水牛肉要贵，一般牛肉的卖价是一头活牛收购价的一倍左右，现在农村卖价在三十五一斤左右。

但是农村卖的一般没有注水，而城市菜市场的牛肉一般多多少少会注水，价格在二十四五一斤左右，牛腱子稍微贵点二十七八一斤的样子。

但是，卖任何东西的利润都跟你拿货源价格有关，好多位置卖的奶牛肉收购价更便宜，所以如果在菜市场卖牛肉除去各种费用毛利润在百分之三十到四十左右应该没问题，这要取决你会不会进货了！

希望对你有帮助！

本文主要解决一下问题：

每个地区的牛肉价格都是不一样的。南北差距较大。同样的牛肉，南方与北方，每市斤差价在十元左右。东北今年的肉价。每市斤在35元38左右。