第一步:

牛肉用水焯出血沫捞出！

第二步:

起锅放油(多放点)炒牛肉，将牛肉炒半干，放麻椒，后放树椒炒出香味，放葱，姜，蒜，陈皮炒出香味，放啤酒，水，老抽调色，盐，味素，鸡粉，糖炖！

第三步:

将牛肉炖至剩一点汤，大火收汁，放红油出锅！

本文主要解决一下问题：

今天给大家介绍一道菜名叫(陈皮牛肉)这道菜现在也是很少有人做了，大约三十年前做这道菜的人很多，现在也要失传了！