伙食灶别是伙食待遇区分的规定，是给养供给标准的组成部分。规定了各类灶每天的食物和炊事燃料定量、相应的伙食费数额及享用人员等。

从二十世纪五十年代以来施行了六十年的“伙食费类区”分为：一类区、二类区、三类区、四类区、五类区、高原一类区、高原二类区、高原三类区、高原四类区。