网友提问：

最让你难忘的家乡特产是什么，有啥故事没有？

优质回答：

饮食就是一种文化，我的家乡在江汉平原汉北河区域，属水乡泽国湖区，特产鱼虾过于平淡，但特色蒸菜让人回味。其代表二河三蒸享有盛名，外来客人来汉川爱吃此菜。

二河三蒸是指清蒸、粉蒸、泡蒸三种蒸莱方法，其风格独树一枝，传承历史悠久，与水乡地理相关联。旧时一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠。渔家农户吃不上粒粒如玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾、野菜、藕块投箪而蒸以充饥，久而久之，便发展成湖北传统名菜。

民间有一传说，二河三蒸起源于元末农民起义领袖陈友谅之妻。当年起义军行军打仗，多吃夹生饭，盐水菜，有点士兵患了消化道疾病，细心的陈友谅夫人便采民间所长，以鱼藕青菜拌大米粉末而蒸，辅以佐料，其味道醇香可口，起义军吃上这样的饭莱后，身体康复，精神抖擞。

二河三蒸源于沔阳三蒸:一则明清时，田二河与沔阳同属沔阳州，其菜系同根;二则继承了沔阳三蒸之长，加以创新与发展。如沔阳三蒸指蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜。而二河三蒸以清蒸、粉蒸、泡蒸见长，其蒸法更讲究，菜肴更具特色。虽方式不同，对时间、火候、用料极为讲究，故味道色彩迥然不同。最有特色的是泡蒸，以自制的米醋调味后淋入蒸菜之上，味道独具。已真正形成了独特的饮食文化，值得推崇与分享!

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最让我难忘的就是妈妈做的菜 东北乱炖 想想都有点饿了