要说牛肉哪里的做法好吃，我个人最喜欢的就是川菜水煮牛肉了。不过要说哪里的最好吃，这个因人而异吧，每个人的喜好和口味都不一样，不吃辣的人怎么也不会喜欢水煮牛肉，即使是相同的一道菜，不同的人做出来的口味也不一样。所以哪个做法最好吃，自己爱吃的就是最好吃的。

在这里我简单分享一下我自己平常做水煮牛肉的做法。

1、首先准备好适量的牛肉，豆芽和喜欢的蔬菜牛肉切薄片备用；

2、牛肉里面放入，料酒，蛋清，盐，鸡精适量淀粉，抓拌均匀备用

3、热锅烧油然后放入花椒，辣椒，姜葱蒜，翻炒出香味放入郫县豆瓣酱，炒出红油也可以换成牛油火锅底料，炒出香味，倒入适量清水，水中加入盐，鸡精，生抽，水烧开，然后放入准备好的蔬菜，蔬菜熟了之后捞出，放入准备好的碗里，然后把准备好的牛肉放入锅中，煮熟后捞出放在蔬菜上面，然后把汤汁倒入碗中，在上面撒入花椒，麻椒，辣椒，葱蒜，然后淋入热油；

4、最后放入一点香菜装饰，水煮牛肉就好了。

本文主要解决一下问题：

我个人认为福建的牛肉汤最好吃，香、嫩、有味道、让人回味无穷。